利光の想い
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お出しする料理の食材選びには時間をかけ厳選しております。
今までの調理人としての培った経験を基に、お客様に満足いただける料理を提供できるよう心がけております。
素材本来の持ち味を愉しんでいただくために店主自ら毎日厳選しております。
その時期、その日に最も美味しいものをお客様に愉しんで欲しい。
最高の瞬間に想いをこめて調理いたいたします。
料理に直接的に使う食材はもちろん、水にも磁石が入った管を通し浄水するなどこだわっております。
また、器や店内の装飾にいたるまで、店主だけでなく お店の従業員全員のこだわりが反映しております。
当店の想いを少しでも感じていただき、少し贅沢な心地よさを感じていただけると幸いです。
自然が織りなす四季を彩る旬の素材の数々
「春」
春には旬の山野菜を豊富に使ったお料理をお出ししております。
・たけのこ・ふきのとう・春野菜てんぷら・菜の花・うるい・タラの芽
「夏」
夏には暑さを和らげる新鮮で涼しさを感じる料理を。
・はも湯引き・たこ・あわび・はも鍋
「秋」
秋は食欲の秋。食材の宝庫と言われる時期でもあります。華やかなお品書きをお楽しみいただけます。
・マツタケ・クリ・マツタケづくしのお料理・サンマ
「冬」
冬はじっくり育った力強く身がぎっしりつまった魚介類をお出ししております。豪華に味わいのひと時を。
・ふぐ・カニ・ふぐ鍋・カニ鍋・カキ・たらの白子
お子様にもくつろいでいただけるように。
当店をお楽しみいただくのは大人の方だけではありません。
小さなお子様をお連れのご家族でのご来店の方には、柔らかなマットを敷いた、お子様用のプレイスペースをご用意しております。
お子様を連れてのご来店に、お子様や親御様にも退屈や気苦労しないようにとお店の計らいでございます。